烹饪海鲜时，尽量少用油，保持原汁原味；做海鲜粥，可以适当加点米，增加稠度。

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海鲜处理后，最好尽快烹调，以保持原汁原味。
烹调海鲜时，尽量清蒸或水煮，保留原汁原味
红酒烹饪海鲜：可增添风味，但不宜过量，以免掩盖海鲜原味。
海鲜炒饭：米饭提前做好，与各种海鲜一起翻炒，加点酱油提味。
做海鲜粥时，加点紫菜，既提鲜又美观。
烹饪海鲜时，可以用柠檬汁、盐和胡椒粉腌制，这样可以使海鲜更加美味。
[提示]在烹饪海鲜时，可以用柠檬汁腌制一下，以保持海鲜的新鲜度和味道。
做海鲜炒饭：先炒香蔬菜，加入海鲜，再加入隔夜米饭，加少许酱油调味，翻炒均匀。
清真烹饪强调食物的新鲜和原汁原味，尽量少用人工添加剂。
海鲜粥：先将海鲜和米一起煮，再转小火慢慢熬煮，最后加盐调味。

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