酸豆角晒干后不易腐烂，便于长期保存。

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豆腐冷藏切片：豆腐切片后放冰箱冷藏，不易软烂，方便烹饪。
豆类不易发霉，单独存放或晒干后保存
豆制品如豆腐、豆干，最好冷冻保存以延长保质期。
豆腐用布袋包裹后冷藏，吸收多余水分，不易腐烂。
对于易腐烂的食物，可以利用冰箱冷藏保存，延长保质期。
咸鱼风干去水分：咸鱼表面抹盐风干，不易发霉变质，便于长期保存。
购买罐头或干货，如鱼、豆子和干果，便于长期保存。
豆腐冷藏后切块，不易脱水变硬
豆腐烧肉，先煎后炖，豆腐不易碎。
酸奶、豆腐等乳制品冷藏后放入密封盒，更不易变质。

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