冷冻烘焙食品解冻前最好先擦掉表面冰霜，以保持口感

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冷冻的水果混合前最好先解冻，以保持口感
冷冻食品解冻后，最好立即烹饪，以保持最佳口感。
冷冻面团解冻前，先放在冷藏室让表面回软。
肉类最好在食用前解冻，以保持口感
冷冻的酸奶最好在冰箱内微波炉解冻，保持口感
冷冻烘焙食品先切块，烘焙时受热均匀。
冷冻的鱼肉，解冻后若表面有霜，可用厨房纸擦去，不影响口感。
冷冻烘焙食品解冻后，表面可能会稍干，可涂抹少许黄油滋润。
冷冻烘焙食品解冻时，用微波炉或冷水慢解冻。
冷冻食品解冻后，最好尽快食用，避免反复冷冻损失口感。

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