制作面包时，发酵面团后要轻轻排气，防止气泡影响口感

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做披萨时，面团发酵后轻轻按压排气，保证口感松软
做面包时，发酵面团后要适当排气，防止成品体积过大。
自制面包软硬适中：面团发酵好后，轻轻按压排气，再醒发会让面包更松软。
面团发酵后立即密封，防止二次发酵影响口感
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，防止成品塌陷。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，防止成品空心
制作面包时，面团醒发要保持适宜温度和湿度，避免过度发酵影响口感。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气：避免成品体积过大，口感松软。
制作面包时加酵母：发酵后的面包更松软，口感更好。
制作面食时加酵母：能使面团发酵，口感更加筋道。

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