在家中种植一些可食用的蔬菜，如葱、胡萝卜等

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在冬季，可种植一些耐寒的蔬菜，如白菜、萝卜。
常吃深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜，补充β-胡萝卜素
多食用深色蔬菜如菠菜和胡萝卜
蔬菜如西兰花、胡萝卜等，可先清洗再放入保鲜袋中。
炖汤时可加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿，营养更丰富。
如何利用蔬菜搭配保证膳食纤维摄入：西兰花搭配胡萝卜，胡萝卜富含β-胡萝卜素，西兰花则提供丰富的膳食纤维。
多吃深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜
黄瓜、胡萝卜等蔬菜也可用类似方法，保持脆度。
饮食中多摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、西红柿，可能有一定帮助。
- 胡萝卜与羊肉，胡萝卜中的β-胡萝卜素利于视力。

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