烹饪时避免油温过高，防止油溅起引发火灾。

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烹饪油温过高易引发火灾，使用温度计监控，勿让油溅出锅外。
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在烹饪时始终留心火源，避免油溅或食物溢出引起火灾。
烹饪时避免油火过旺，以防引发火灾。
使用煤气灶烹饪时，尽量避免油温过高，以防引发火灾。
炒菜时油温过高起火，立即盖上锅盖灭火，避免油溅伤

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