在炖煮时加入香料，提升食物香气，缩短烹饪时间。

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烹饪技巧：炖肉时加入一些料酒，可以去腥增香，同时缩短炖煮时间。
炖肉时加点醋：能去腥增香，还能软化肉质，缩短炖煮时间。
炒菜时加点料酒，可以去腥增香，缩短烹饪时间
烹饪时加入香料和草药，提升食物层次感
炖肉时放几片姜：去腥增香，缩短炖煮时间。
炖牛羊肉时加入几块瓦罐可以提升香气
在炖汤时加入几片茶叶，提升汤的香气。
煮面时，水开后立即加入食材，缩短烹饪时间。
炖牛肉加啤酒：啤酒能帮助去腥增香，炖煮时可缩短时间，肉质更嫩滑。
炖锅炖煮时，可适当加入食盐，能提升食物的鲜美；铁锅炖肉，加入生姜可去腥增香。

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