炒菜油温过高起烟，加点水：可以降低油温，防止食物烧焦。

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炒菜时油温不宜过高，防止食物烧焦
炒菜时油温过高起烟，可以加一勺冷水降低温度，但注意别溅到自己
炒菜时油温过高，可以适量加水降低温度
炒菜时油温过高起烟，可以适量加些水稀释
炒菜油温过高，可加一勺冷油降温度
炒菜时避免油温过高，防止油溅起。
炒菜时油温不宜过高：防止食材焦糊，营养流失。
在炒菜过程中若油温过高，可加入冷水降低温度
烹饪油温判断：热油锅起泡但无烟，温度适合炒菜；冒烟则已过热，应降低温度。
炒菜时油温过高起烟，立即关火：热油冷却后再次加热，可减少油烟。

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