煮玉米时，水量充足，大火快煮，保持其甜嫩。

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煮玉米：电饭煲煮玉米，水量适中，盖子放半截，保留水分，玉米熟透又嫩滑。
煮玉米：水开后放入，煮10分钟，甜香可口。
炖玉米排骨：玉米切段，排骨炖煮，加盐、料酒，软烂且有玉米的甜香。
炖玉米：新鲜玉米去皮，加水煮熟，撒上少许盐和黄油，软糯香甜。
水煮鱼的关键在于大火快煮，保持鱼肉嫩滑，配以麻椒和干辣椒提辣。
煮粥时，先大火后小火：让米粒充分吸水膨胀，煮出的粥稠而不腻。
煮玉米时，电饭煲内加水，玉米直接放进去煮熟即可。
煮白水蛋时，煮沸后立即转小火，保持水微微沸腾，能保持蛋白嫩滑
烹饪肉类时，可先用大火快速加热，再转中小火慢煮，保持嫩滑。
用牛奶煮玉米，能让玉米更软糯，还带有一丝甜味。

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