冷冻蔬菜在使用前，可放入冷水中浸泡，恢复口感。

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蔬菜先用盐水浸泡，再放入冰箱冷冻，可以延长保质期。
快速解冻冰冻蔬菜：放入微波炉中解冻，或用冷水浸泡后解冻，避免营养流失。
制作冷盘时，蔬菜应提前洗净切好，放入冰水中浸泡可以保持脆嫩。
冷冻的蔬菜和肉类解冻后，用高温烹饪能更快恢复口感。
在炒菜前，先将蔬菜浸泡在冷水中，可以减少营养流失。
快速解冻冰冻蔬菜：将冰冻蔬菜放入微波炉中，解冻后用冷水冲洗一下口感更脆。
冷藏的蔬菜如卷心菜，取出后用冷水冲洗可恢复脆嫩口感。
快速清洗蔬菜：将蔬菜放入冷开水中浸泡，可以去除农药残留，更干净。
将绿叶蔬菜放入冷水中浸泡可去除农药残留。
制作沙拉，提前将蔬菜浸泡在冷水中，减缓氧化

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