炒蔬菜时，尽量少用酱油，以防颜色过深

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炒菜时尽量少用酱油，以免颜色过深
炒青菜时，尽量少用油，可用少量水快炒，保留营养。
蒸蔬菜时加少量油，能保持颜色鲜艳
炒菜时火候过大容易焦糊，菜品颜色过深
炒菜时尽量少用油，可以采用蒸、烤或水煮的方式来保留蔬菜原汁原味。
如何正确使用酱油提升菜品色泽：炒菜出锅前淋上热酱油，酱油会迅速渗入食材，使菜品颜色更亮
炒菜时尽量少放油，健康又省脂
炒菜时尽量少放油，选择健康的植物油。
炒菜时，先放蔬菜后放肉类可以保持蔬菜颜色
炒饭时，加点酱油和盐提味，颜色会更诱人。

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