烹饪时油锅起火，立即盖上锅盖或倒入冷油灭火

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烹饪时避免油锅起火，应立即盖上锅盖或用湿布灭火
炒菜时油锅起火，用锅盖盖灭
[家用] 烧菜时油锅过热，可立即盖上锅盖，减少热量损失，防止起火。
[烹饪] 油锅过热后不要立即倒油
在烹饪时保持警觉，避免油锅起火或烧伤。
烹饪时防止油溅伤：使用锅盖或厨房纸巾覆盖，油热后慢慢加入食材。
厨房烹饪时注意避免油锅过热起火
如何炒菜快熟不焦糊：火候适中，翻炒均匀，菜下锅后立即盖锅盖焖一会儿
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，热锅冷油，鱼下锅后立即翻面，中小火慢煎
在使用的过程中，如果感到有异物进入锅体或锅盖内部，应立即取出异物，并用干净的布擦干锅内和锅盖上的水分。

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