蔬菜焯水法：快速烹调前，将蔬菜冷水下锅烫一下，可以去除涩味和硬感

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快速焯水可以去除蔬菜的涩味
快速焯水可以去除蔬菜中的苦涩味
炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜的涩味。
蔬菜快速焯水：热水烫一下，能去除大部分农药和涩味。
焯水蔬菜快速去草酸：减少涩味。
烹饪前蔬菜先焯水：可去除涩味，保持颜色。
蔬菜切块后用开水焯水，可以缩短烹调时间并去涩。
焯水可以去掉蔬菜的苦涩味
冷冻蔬菜可用热水焯一下，去除部分冰晶和异味。
蔬菜焯水可以去掉涩味，同时减少后续烹饪时间

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