蔬菜应先焯水，去除农药和涩味

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蔬菜快速焯水：热水烫一下，能去除大部分农药和涩味。
炒蔬菜时，先用开水焯一下可以去除蔬菜的涩味。
烹饪前蔬菜先焯水：可去除涩味，保持颜色。
快速焯水可以去除蔬菜的涩味
炒青菜时，先焯水可以去除农药残留，还能保持蔬菜翠绿和脆嫩。
快速焯水可以去除蔬菜中的苦涩味
炒青菜时，先焯水可以去掉涩味，保持蔬菜脆嫩。
中餐烹饪中，焯水处理能去除蔬菜的涩味
炒青菜先焯水：去除农药残留，保持口感嫩滑。

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