调料应适量，过多会掩盖食材原味

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加入适量酱油提色，但别过量，以免掩盖食材原味
盐可以提味，但过量会掩盖其他食材的本味
炖肉时加入料酒，可去腥提香，但不宜过多，以免掩盖食材原味。
鸡精用于提鲜，但过多可能掩盖食物原味
调味品使用技巧：适量添加提升味道，不过度掩盖原味
制作冷盘时，适当使用醋、酱料可提升味道，但不宜过多以免掩盖食材本味。
做汤提鲜：加点鸡精或鱼露，既能提味又不会掩盖食材原味。
用香草精提升蛋糕香味，但不要过量，以免掩盖其他原料味道。
加点料酒去腥，但不宜过量，否则会盖过原味。
喝咖啡加糖过多可能掩盖苦味，反而影响咖啡原味的体验。

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