食物颜色越浅，通常营养价值越高，如白色蔬菜和鱼类

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食物颜色越深，营养价值越高，这是误导观念。
误以为'颜色越深的蔬菜越有营养', 其实很多深色蔬菜可能含有较多的农药残留。
蔬菜颜色深浅并不能代表营养价值，多吃各种颜色的蔬菜平衡摄入。
购买新鲜蔬菜时，看颜色，绿色越深越新鲜
食物颜色越鲜艳，通常维生素含量越高。
蔬菜如果颜色褪去或出现软烂，可能已经失去营养价值。
食物颜色搭配，增加食物的口感和营养价值。
食物颜色搭配：红绿黄白黑，蔬菜水果五颜六色，利于营养吸收
鱼类与蔬菜搭配：鱼类提供优质蛋白质，搭配深色蔬菜如菠菜补充抗氧化物质。
如何选择新鲜蔬菜：看颜色，绿色越深越新鲜；摸硬度，硬邦邦的是嫩叶，软绵绵的是老叶。

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