面糊中加入一点点醋，可以使煎饼更松脆。

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如何让煎饼更脆？->在面糊中加入一点玉米淀粉，煎的时候多翻几次。
烤饼干时，可以在面团中加入小苏打，能使饼干更松脆。
烙饼时，面糊中加点盐可以提升口感：盐能吸收水分，让饼更饱满，不易煎焦。
制作煎饼果子，面糊中加点绿豆面：增加口感，颜色更诱人。
做煎饼果子：面糊中加点米醋，煎至两面金黄，搭配甜面酱和酱豆腐口感更佳。
烘焙饼干时，可以在面粉中加入一些杏仁粉，这样可以使饼干更加香脆。
煎饼果子不破皮：面糊中加点水，煎的时候少翻几次
做煎饼时加一点面糊：防止粘锅，口感更细腻。
烤甜点时，可以在面糊中加入泡打粉，使成品更蓬松。
把鸡蛋打散后，加入一点点醋，煎出来的蛋饼会更嫩滑。

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