虾仁炒饭，虾仁提前用料酒、盐腌制，炒饭时加点胡萝卜丁，既增色又营养。

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爆炒虾仁时，虾仁要提前用料酒腌制去腥
炒虾仁：虾仁用料酒、盐腌制，热锅冷油，快速翻炒至变色即可。
虾仁炒蔬菜时，先将虾仁用料酒腌制可以去腥。
做虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，鸡蛋打散后加入淀粉搅拌，炒至金黄即可。
炒饭时，加些胡萝卜丁，营养又美观
炒饭时可加入胡萝卜丁，营养丰富。
做炒饭时，先将剩饭冷却后再炒，不容易黏连。加点胡萝卜丁，营养又美观。
[烹饪] 炒虾仁时要加入一点酒增加香味
炒虾仁，可用料酒和淀粉提鲜
炒虾仁加淀粉，能使虾仁更鲜嫩

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