川菜中的辣子鸡，鸡肉要用干辣椒爆炒，火候掌握好才能香脆。

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川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要用料酒腌制去腥，再用干辣椒爆炒
辣子鸡要用干辣椒爆炒，辣而不燥
辣子鸡丁的鸡肉要用干辣椒和花椒一起炒制。
川菜中的辣子鸡，鸡肉炸至微黄，搭配干辣椒和花椒。
辣子鸡要用干辣椒和花椒一起炒制，口感麻辣鲜香
川菜中的"辣子鸡丁"，鸡肉炸至金黄，配以干辣椒和花椒，色泽诱人。
辣子鸡中的花椒要用干锅炒香，味道更香浓。
川菜中的宫保鸡丁，需要用干辣椒和花椒炒出香味，再加入鸡丁和花生米。
辣子鸡的炒制，火候要大，鸡肉快速变色。
辣子鸡的烹调中，辣椒要炒至微焦，释放出更香的辣味。

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