煎蛋时，加点盐可以防止蛋壳破裂

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在锅中加盐，可以防止蛋壳破裂。
煎蛋不破壳：打蛋液时加点盐，煎至半熟后轻轻翻面，减少破裂
煮蛋时加入一小撮食盐，可以防止蛋壳破裂
煮鸡蛋前在锅里加入一些盐，可以防止蛋壳破裂
煮鸡蛋时，可在锅底加点水，防止蛋壳破裂。
煮鸡蛋前加入一小勺盐，可以防止蛋壳破裂
煮蛋时水中加盐可以保持鸡蛋完整：煮前在水中加入一小勺盐，可防止蛋壳破裂
在锅里煮鸡蛋，加点醋可以防止蛋壳破裂。
煮鸡蛋时，可以用锡纸包裹住鸡蛋，防止蛋壳破裂
烹饪蛋类前，用冷水冲洗可以防止煎蛋时破裂。

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