辣椒油能给凉拌菜增加辣度

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辣椒粉与花椒粉搭配：川菜中常用，增加麻辣口感。
[蔬菜]甜椒中含有辣椒素，能够帮助消化、缓解胃痛。
做水煮肉片，辣椒油别忘了
切辣椒后用醋浸泡，减轻辣感
切辣椒后，立即用白酒擦拭刀具，去辣效果好
烤蔬菜时撒黑胡椒：提升香味，同时增添一点微辣口感。
切辣椒后立即用冷水冲洗，减轻辣感
切辣椒不辣手：切前手上蘸点白酒或醋
吃太多辣椒后，喝点牛奶有助于缓解辣味
辣椒油存放，最好密封冷藏，避免氧化变质。

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