糖醋排骨先用大火快速上色，再转中小火收汁

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糖醋排骨的做法：先炸排骨至金黄，再用糖醋汁烹煮，最后收汁，酸甜可口。
学会用大火快速上色，然后转小火慢慢炖煮。
糖醋排骨：排骨裹上淀粉，炸至金黄，备用。另起锅，糖溶化后加入醋，翻炒均匀，加入排骨快速翻炒，收汁即可。
糖醋排骨秘诀：先用醋腌制排骨，再用糖色炒至金黄
[方法]如果想要做出美味的糖醋排骨，可以在炒排骨之前加入适量的水，然后用大火快速翻炒。
炖汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，营养更易吸收
做糖醋排骨：先炸排骨至微黄色，再炖煮，酸甜可口。
做糖醋排骨：排骨用料酒、生抽腌制，油炸至金黄，然后用糖醋汁烹煮，收汁即可
炖汤时可先用大火烧开，再转小火慢炖
掌握炖汤秘诀：火候要适中，先大火烧开再转小火慢炖。

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