制作豆腐花：嫩豆腐煮熟，滤去豆渣，加糖调味，冷热都可享用。

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豆腐汤：嫩豆腐切块，加水煮沸，撇去浮沫，加葱花、鸡精调味，煮几分钟即可。
制作豆腐脑：将嫩豆腐切块，用热水焯水去腥，加豆浆慢慢煮至细腻，撒上葱花和酱油即可。
制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
制作豆腐汤：嫩豆腐切块，加入高汤，加葱姜煮沸，最后撒些胡椒粉和葱花提味。
制作豆腐花：嫩豆腐放入锅中，加水小火炖煮，做成软滑的婴儿豆腐脑，搭配蜂蜜食用。
自制豆腐脑：选用嫩豆腐，加石膏水慢慢煮，保持小火，避免豆腥味太重。
「麻婆豆腐」里的豆腐要用嫩豆腐，搭配豆瓣酱和花椒末
制作豆腐脑：选用嫩豆腐，搭配酱油、葱花和辣油食用
制作凉拌豆腐，用冰水浸泡可使豆腐更嫩滑，口感更好。
做麻婆豆腐：豆腐切块，用开水焯水备用；热锅冷油，下肉末炒香，加入豆瓣酱、辣酱，再加入葱姜蒜末炒香；加入豆腐块，加水炖煮，最后撒上花椒粉和葱花。

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