炒青菜时，尽量少放水，保持蔬菜翠绿和营养。

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炒青菜时，先放油热锅，再下蔬菜，能保持蔬菜翠绿。
炒青菜时，后加入盐，能保持蔬菜翠绿
炒青菜时，用大火快炒可保持其翠绿色泽，减少营养流失。
炒青菜保持翠绿：焯水后立即过冷水，可以锁住蔬菜的营养和颜色。
炒青菜时，最后加盐可以保持蔬菜翠绿
炒青菜时，加点醋，能保持翠绿和营养不流失。
炒青菜时加点醋：可以保持蔬菜翠绿，减少营养流失，但醋量不宜多，以免盖过菜的原味。
炒青菜最后放盐：保持翠绿，营养不易流失。
炒青菜时加一点盐：出锅前加，可保持蔬菜翠绿。
炒青菜时，尽量少用油，可用少量水快炒，保留营养。

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