蔬菜类如菠菜、西红柿可以晚些加：保持色泽和口感，营养不易流失。

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炖汤时可加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿，营养更丰富。
烤蔬菜时，可以撒些橄榄油和香料提升口感，同时保持营养不流失。
烤蔬菜时加些橄榄油和香料：如迷迭香、罗勒，可以提升口感，同时保持蔬菜的原色和营养。
添加蔬菜泥时，可先从绿色蔬菜开始，如菠菜、西兰花，逐渐过渡到黄色和红色蔬菜。
婴儿蔬菜汤：胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬菜炖煮，去渣后给宝宝喝，营养又方便
微波炉加热蔬菜时，可加入一些水，保持湿度，营养不易流失
家庭园艺中，蔬菜搭配种植能提供全面营养，如菠菜搭配西红柿可补铁，胡萝卜和芹菜利于视力。
储存蔬菜保鲜法：菠菜放入冰箱前用开水焯一下，西红柿不易腐烂可以放在纸袋里。
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
蔬菜焯水后凉拌：可保持蔬菜颜色鲜艳，营养不流失

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