海参适宜用保鲜盒，加入少量食盐和水，吸湿保鲜。

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鲜海参用淡盐水浸泡，保持其口感。
海鲜用保鲜膜密封，减少水分蒸发和细菌入侵。
海鲜用专用保鲜盒，降低水汽
海鲜粥：先将海鲜和蔬菜焯水，备用；大米煮至软烂，加入海鲜和蔬菜，加盐调味，小火慢炖，最后撒上葱花提香。
烹饪海鲜时，尽量少用油，保持原汁原味；做海鲜粥，可以适当加点米，增加稠度。
鲍鱼、海参等高档海鲜，最好用透气性好的保鲜盒存储。
冷藏的海鲜如虾蟹，最好用保鲜盒并加冰块保鲜。
海鲜汤：用各种海鲜熬成高汤，加入蔬菜和适量调味，营养又滋补。
海鲜烩饭：先将海鲜炒熟，再加入米饭和蔬菜，加适量白葡萄酒，焖煮至入味。
电饭煲煮海鲜：放入虾、贝壳类食材，加盐、料酒，电饭煲煮熟，保留海鲜原鲜口感。

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