带壳贝类可放冰格冷冻，食用时解冻即可，不流失水分。

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冷冻水果不必完全解冻，直接切块即可，营养不流失
速冻食品先解冻再放入冷藏，不流失水分
鸡脚、贝壳类可以煮熟后放冰箱冷冻，方便下次食用。
冰激凌解冻后不可立即食用，应放置在冰箱冷冻室重新硬化。
冷冻食品解冻时不要用冷水冲洗，以免内部冰晶破裂导致营养流失。
冷冻肉类最好提前取出，解冻后立即食用，营养不流失。
冷冻肉类解冻后若未立即使用，可放回冷冻室重新冷冻
冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
冰冻鱼虾清洗后用塑料袋密封，放入冷冻层可以防止水分流失
肉类可以先冷冻再解冻，减少营养流失

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