鱼鳞覆盖的鱼，冷藏时可先去掉鳞片减压。

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鱼鳞剥除：用热水烫一下鱼身，鱼鳞会自然卷曲，刮掉即可。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然松动，然后刮掉即可。
鱼鳞完整覆盖，能减少水分蒸发，延长鱼的保质期。
鱼鳞覆盖的鱼保存时间相对较长，因为能隔绝水分。
鱼鳞剥除：用刀背轻拍鱼身，然后用刀刃刮去鱼鳞。
鱼类放入冰箱冷冻前，先去鳞洗净，减少冻伤。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然脱落。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然张开，更容易剥离。
鱼鳞刮除技巧：用刀背轻轻刮，鱼鳞会自动脱落。
海鱼清洗时，用刀背轻拍去鳞，减少腥味。

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