清洗土豆切面后立即浸泡，去除淀粉

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切土豆丝细嫩：将土豆切好后浸泡在冷水中10分钟，去淀粉更佳。
炖土豆时，切块后用凉水浸泡可去淀粉，口感更好。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
切土豆丝细嫩：土豆切后泡水10分钟，去淀粉更脆滑。
切土豆丝不费力：土豆切片泡水中，去淀粉后切丝更轻松
切土豆丝后泡水，可去淀粉减少粘连
土豆切片后泡盐水，可去淀粉，炸薯条更脆。
炒土豆丝时，切丝后泡水去淀粉，更脆口
用土豆切水果：切后用水冲洗，土豆淀粉可去水果皮。
炒土豆丝，切丝后泡水可以去淀粉，保持脆嫩

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