蔬菜炖汤前先焯水，可以减少营养流失

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蔬菜先焯水，可减少营养流失
烹饪蔬菜前，先用开水焯一下可以减少营养流失。
蔬菜焯水可以减少营养流失
炖汤时，先将食材焯水再放入锅中，能减少营养流失。
绿叶蔬菜烹饪时，焯水可以减少营养流失
炒菜时，蔬菜先焯水可以保持颜色鲜艳，减少营养流失。
做海鲜汤时，先将海鲜焯水，再与蔬菜一起炖煮，避免营养流失。
蔬菜焯水后快速冷却可减少营养流失
冷盘中的蔬菜可提前焯水，减少维生素流失，保持营养。
在炒菜前，先将蔬菜浸泡在冷水中，可以减少营养流失。

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