红烧茄子：茄子切段，油热后炸至金黄，加入调料和少量水，慢炖至软烂入味。

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红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，再用酱油、糖炖煮，软烂入味。
家常红烧茄子：茄子切段，油炸至金黄，用糖、酱油炖煮，软烂入味。
红烧茄子：茄子切段，裹上淀粉，油炸至金黄。锅中留底油，加入糖炒化，放入茄子翻炒，加生抽、老抽、盐，炖煮至软烂，最后撒上葱花增色。
红烧茄子：茄子切段，加油煸炒至软，加糖炒至红色，加水炖煮，放入酱油、盐，最后放入茄子，收汁即可。
红烧茄子，先用油炸至微黄，再炖煮，茄子更软糯入味
红烧茄子：茄子切段，油热后下锅煎至两面微黄，加糖、酱油、蒜瓣慢炖。
做红烧茄子，先用油煎至微黄，再加调料炖煮，茄子更易入味。
做红烧茄子的步骤：茄子切段，油炸至金黄，捞出控油；锅中留底油，加入糖炒化，放入茄子翻炒，加酱油、盐，小火焖煮。
豆腐烧茄子：茄子切段，用油煎至金黄，加入豆腐块和豆瓣酱，小火慢炖收汁。
做红烧茄子时，茄子先用油煎至微黄，再炖煮，茄子会更软糯入味。

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