炖汤时，控制水量，避免溢出，汤汁浓郁。

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炖汤时，汤汁浓郁的秘诀是炖足时间，让食材充分融入汤底。
使用电饭煲炖汤，汤汁会更浓郁。
炖汤时先大火烧开再转小火，能让汤汁浓郁
炖菜时，适量加盐，待汤汁浓郁后再调整口味。
炖汤时尽量不要盖严实，防止汤水溢出。
炖汤时，先大火煮沸后转小火慢炖：汤汁浓郁，营养更易被吸收。
炖汤时，尽量选择新鲜的骨头或者整只鸡，熬出的汤更浓郁。
使用电饭煲炖汤：炖煮前加入足量的食材，炖煮时间适当延长，汤汁浓郁。
炖汤时用大火煮沸后转小火能保持汤汁浓郁
香菇炖鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

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