猪肝切片，加入少量生粉腌制去腥

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猪肝切片前用开水烫一下，可以去腥又软化
猪肝切片前用开水烫一下，可以去除血水和腥味
羊肉切片后，用盐和胡椒粉腌制可去腥味。
[烹饪] 鱼肉在腌制过程中，可以加入少量料酒和淀粉进行去腥增鲜
辣子腰花的制作需用猪腰切花，泡椒腌制去腥。
鱼肉切片后，可放入柠檬汁中腌制，去腥增鲜。
糖醋里脊：猪里脊切片，腌制后裹粉炸至金黄，糖醋汁烧热后加入，快速翻炒均匀。
制作包子馅儿：猪肉和蔬菜比例适当，加入少量料酒去腥。
烤鱼不腥：腌鱼时加入姜片、葱段，腌制后去腥，烤制时可撒上柠檬汁增添香气。
烤鱼不腥：鱼腌制时加入姜片和料酒，可去腥增香

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