炖煮前，将食材处理干净，炖出的汤更清澈

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电炖锅炖汤，提前将食材处理干净
炖汤前将所有食材处理干净，提高效率
使用电炖锅炖汤：提前将食材处理干净，炖煮时可加入适量调料提升口感
火候适中，保持小火炖煮，汤色更清澈。
炖汤前，先将食材用开水焯水可以缩短炖煮时间。
炖汤时撇去浮沫，汤会更清澈
炖菜前，将食材切块大小适中，便于炖煮和吸收汤汁。
炖汤时，撇去浮沫，汤汁会更清澈。
炖玉米排骨汤：玉米去皮切段，与排骨一起炖煮，加点玉米淀粉使汤更清澈。
炖煮前，将食材切块，有利于熟透和吸收汤汁。

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