胡椒粉与热油拌匀：炒菜出锅前撒上胡椒粉，能提升辣度并保持脆嫩。

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辣椒粉用油拌匀：炒菜或拌面时，辣椒粉用热油拌匀，辣味更足。
做炒饭：提前将剩米饭冷藏，加热后加入蔬菜丁、鸡蛋和适量酱油。翻炒均匀，出锅前撒上葱花和胡椒粉。
白胡椒粉比黑胡椒粉更适合炒菜
胡椒粉可用热油炒香提升香气
炒时蔬：蔬菜洗净切段，热锅加油，放入蒜末炒香，加入蔬菜快速翻炒，加盐、胡椒粉提味，出锅前用水淀粉勾芡。
烤蔬菜：蔬菜提前用橄榄油、盐和胡椒拌匀，可以保持口感脆嫩。烤箱温度略低，避免蔬菜过熟。
炒饭秘籍：剩饭提前用手捏散，加入蔬菜、蛋液，热油翻炒均匀，加适量盐和胡椒粉。
烤鱼：鱼清洗干净，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟。铺上葱姜，刷上料酒和蜂蜜，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。出锅前撒上辣椒粉和葱花，再烤几分钟增香。
白胡椒粉可去腥增香，黑胡椒粉口感更重
做炒饭，用剩米饭加点生抽、胡椒粉拌匀，再炒，粒粒饱满不易粘锅。

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