莲藕清热解毒，煮汤或炖品皆宜

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莲藕清热生津，可用于炖汤或凉拌
空心菜清热解毒，凉拌或煮汤皆宜。
素鸭炖汤：用素鸭和莲藕炖煮，营养丰富，汤色醇厚。
在炖汤时，加入一些莲藕，能去油腻，同时增加汤的甜度。
素食汤品中加入莲藕和百合，滋阴润燥
绿豆煮汤可清热解毒，夏季消暑
火腿炖冬瓜汤可清热解暑
用绿豆煮汤消暑解毒，清热利湿。
莲藕炖排骨滋阴润燥，适合干燥季节食用。
炖煮汤品，先炖骨头，汤会更醇厚。

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