做蛋糕防塌：面糊中加点醋，能使蛋糕更稳定。

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做蛋糕不塌陷：面糊中加入几滴柠檬汁，能增加稳定性。
做蛋糕：打蛋时加一点点白醋，能使蛋糕更松软。
做蛋糕时，可以在面糊中添加一点柠檬汁或白醋，这可以帮助蛋糕变得更加松软。
做蛋糕时，可以在面糊中加入一些牛奶，这样可以使蛋糕更加湿润。
蒸蛋糕时，面糊中可加入泡打粉，使蛋糕松软
做蛋糕不塌陷：面糊中加入适量打发的鸡蛋清
做蛋糕时，蛋白打发至硬性状态是关键，能提高蛋糕的稳定性，防止塌陷。
做蛋糕不塌陷：面糊中加入蛋黄，打散蛋清分次加入，轻拌均匀。
做蛋糕时，加入几滴柠檬汁可以防止面糊塌陷
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性。

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