鱼鳞包裹：将鱼洗净后，用鱼鳞覆盖，减少水分蒸发。

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鱼鳞完整覆盖，能减少水分蒸发，延长鱼的保质期。
蒸鱼前将鱼清洗干净，去鳞去内脏。
鱼鳞覆盖的鱼，冷藏时可先去掉鳞片减压。
鱼鳞覆盖的鱼保存时间相对较长，因为能隔绝水分。
鱼鳞剥除：用刀背轻拍鱼身，然后用刀刃刮去鱼鳞。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然脱落。
保鲜膜盖鱼肉：将保鲜膜完全覆盖鱼肉，减少水分蒸发
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然松动，然后刮掉即可。
如何快速去鱼鳞：用热水将鱼泡一会儿，鱼鳞会自然张开，更容易剥离。
鱼鳞剥除：用热水烫一下鱼身，鱼鳞会自然卷曲，刮掉即可。

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