用牙签插水果，可以防止切面氧化，保持新鲜。

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用牙签插在水果上，可以防止切口氧化变色：牙签会形成一个暂时的隔离层，减缓空气接触。
水果去皮后立即切块：防止氧化变色，保持新鲜
用保鲜膜覆盖切割水果可以防氧化
水果切开后用柠檬汁浸泡可以防止氧化变色。
用牙签固定水果：切好的水果可以用牙签穿过，避免切面散落。
青椒切开后，用牙签固定可保持形状新鲜。
切水果不洒：将水果浸在盐水中10分钟，可以防止切面氧化变色。
用保鲜膜覆盖切割水果，防止氧化变色
使用竹签穿刺水果，可以防止果肉氧化变黑。
鱼肉在切片后，用柠檬汁浸泡可以防止氧化，保持鲜嫩。

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