烤箱温度掌握不好，可能会让蛋糕变得又硬又焦，但多练习就能找到手感。

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烤箱温度掌握不好，可能会影响成品口感，挑战你的耐心。
做蛋糕时，打发蛋白可以提高蛋糕的蓬松度，但不能过度，否则会变硬。
烘焙戚风蛋糕，注重蛋白打发和烤箱温度的掌握
电烤箱使用：蛋糕面糊过硬，可能是烤箱温度过高，适当降低温度。
烘烤蛋糕时，将烤箱温度调低至170℃，避免外部过早变焦。
多练习，自然就是美：熟能生巧，多画几次就能掌握好眉型
做蛋糕前预热烤箱：避免温度不均导致蛋糕变形。
控制烤箱温度：不同类型的蛋糕，需要调整到合适的中低温度烘烤。
蛋糕糊搅拌时不要过度：过度搅拌可能导致蛋糕口感过硬，轻轻翻拌均匀即可。
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