酱料如豆瓣酱，存放在阴暗处，不易变质。

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酱料如豆瓣酱，应存放在阴凉干燥处，避免密封不严导致霉变。
豆瓣酱在罐头瓶中密封后，存放在温度较低的通风处，不易发霉。
酱油、醋等酸性酱料应存放在阴凉避光处，防止发酵变味。
酱料如豆瓣酱如果出现分层，可能因为酸败，不宜再食用。
在家自制酱料，如豆瓣酱、辣椒酱，减少调料购买。
酱油最好存放在阴暗、避光的地方，避免阳光直射导致变味。
自制酱料，如豆瓣酱、番茄酱，减少调料购买
自制酱料如番茄酱、豆瓣酱，比罐头更健康
自制豆酱密封后放冰箱不易变质
在家自制酱料，如豆瓣酱，减少购买瓶装酱的浪费

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