炒饭加点虾仁：增加蛋白质，口感鲜美。

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虾仁炒饭，虾仁提前用料酒、盐腌制，炒饭时加点胡萝卜丁，既增色又营养。
炒虾仁加淀粉，能使虾仁更鲜嫩
加入鸡蛋，增加口感和蛋白质
炒虾仁加淀粉：能使虾仁更嫩滑，口感更好。
蛋炒饭加点醋：可以去腥提香，增加口感。
虾仁炒饭：虾仁提前用料酒、胡椒粉腌制，用鸡蛋液裹住，翻炒至变色即可，避免过熟失去口感。
[烹饪] 炒虾仁时要加入一点酒增加香味
虾仁炒蛋加淀粉：嫩滑不粘锅
海鲜炒饭：饭要提前一天做好，冷藏，加入炒好的海鲜（如虾仁、鱿鱼），再翻炒均匀，加酱油调味。
虾仁滑蛋：虾仁用淀粉裹粉，快速翻炒至变色，加入打散的鸡蛋液，迅速翻炒均匀出锅。

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