烹饪面食时，可以在面团上划几道口子，提高熟透度。

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烹饪鸡蛋前，可在壳上划几道口子，更容易熟透且去壳方便。
用烤箱烤土豆，可以在上面划几刀，加速熟透和吸收调料。
烤面包时，可以在面团上划几刀，增加气孔
烤红薯时，可以在表面划几刀，加速熟透。烤之前刷点蜂蜜，甜度加倍。
烤面包时表面金黄的关键：在面团上划几刀，可以让面包更易上色且内部更酥脆。
烤土豆时，可以在上面切几刀，方便更均匀地熟透。
烹饪鸡蛋前，可以在壳上划几道口，更易剥壳。
做面食时加点盐：揉面时可以防止面团发酵过度，使面食更有筋道。
烤面包时，可以在面团上撒些盐和黑胡椒粉，增加口感。
烹饪鸡蛋时，可在壳上划几道口，让蒸汽逸出，更易剥壳

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