炖土豆易熟：切块后用水焯一下，去淀粉更易熟

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炖土豆时，切块后用水泡去淀粉，更易熟烂
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
炖土豆易烂：切块后用水浸泡10分钟，炖时更容易熟透。
炖土豆易烂：切块后用冷水浸泡15分钟，炖煮时更易熟软
土豆炖牛肉：牛肉切块，用开水焯水去血水，土豆切块，锅中加水，放入牛肉炖煮，加入调料，炖至牛肉熟软，土豆软烂。
炖土豆时，可先切块，易熟且不易碎。
炖土豆烧鸡：先炖鸡，炖熟后再放入土豆，土豆更易熟软
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
炖土豆时，切块后用凉水浸泡可去淀粉，口感更好。
土豆削皮后，切成滚刀块更易熟烂

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