冷冻鱼解冻后，用锡纸覆盖可保持形状完整。

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冷冻巧克力冷冻前，可将其包装好以保持形状完整。
豆腐冷冻：先用厨房纸吸干水分，然后冷冻可保持形状。
鱼肉等腥味重的食物，用锡纸包裹后再冷冻
鳕鱼：清洗后用锡纸包裹，放入冷冻室。
鱿鱼圈切开后，迅速放入冰箱冷冻可保持形状。
鱼肉用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷冻室不易化冻。
水浴法解冻：将食品浸泡在冷水中，降低其温度，同时保持其形状完整。
冷冻的饺子、春卷等，解冻后微波炉加热，能保持原有的形状。
将鱼肉放入冰箱冷冻前，用锡纸包裹住鱼头，可以防止鱼冻时头部膨胀。
使用锡纸覆盖烤鱼：防止鱼皮烤焦，保持湿润

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