在正式场合，鱼刺较多的鱼应由服务生处理，你只需要用叉子轻轻挑起。

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鱼刺较多时，可以用叉子从鱼尾开始挑出，沿着鱼脊方向处理。
鱼刺卡住时，可以用叉子轻轻将鱼刺挑出，但不要强行吞咽。
鱼刺较多的食物，可以先用叉子将鱼肉挑出，再用刀小心刮掉刺。
在正式场合，餐巾应由服务员在你坐下时提供。
鱼骨处理：用鱼叉叉起鱼骨，避免直接放在餐桌上。
吃鱼时，用刀在鱼骨两侧轻轻分离，避免刺伤口腔。
鱼刺卡喉时勿吞咽醋，用食指轻轻推动鱼刺出来。
鱼刺较多时，可以用刀背小心刮除，避免直接用手处理。
鱼骨用刀从尾部轻挑出来，避免刺伤口腔。
吃鱼时，用刀沿着鱼骨轻刮，能避免刺卡。

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