土豆切开后在切面撒点盐可防氧化

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切土豆时，切面撒些盐，能防止土豆发芽
储存土豆：切开后在表面撒些细盐，可延长保存时间。
土豆切片后泡水，可防止氧化变黑
将盐撒在切开的土豆表面，能延缓其变色。
土豆切片不散：切前在土豆上撒点淀粉。
烤土豆时，切片后撒盐可加速熟透
土豆切片后泡水可以防止氧化变色。
切豆腐前可撒盐，能防止切碎
土豆去皮后切块，浸泡在冷水和醋中可减慢氧化。
烤土豆片：土豆切薄片，撒盐、黑胡椒，烤箱预热后，铺在烤盘上，烤至金黄

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