土豆切片不散：切前在土豆上撒点淀粉。

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切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在冷水里，去淀粉更脆
切土豆丝不费力：土豆切片泡水中，去淀粉后切丝更轻松
切土豆丝不费力：切之前将土豆泡水，减少淀粉释放
切土豆丝不碎：切土豆前用冷水浸泡10分钟，防止淀粉释放。
土豆切丝快速：将土豆泡在冷水里，然后切丝不易淀粉溢出
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
烤土豆片不脆：切片后用淀粉和盐拌匀，烤之前抖掉多余的粉，烤出的土豆片更脆。
巧切土豆丝：将土豆切片后泡在清水中，可以防止淀粉黏连。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡水15分钟，防止淀粉释放。

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