切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在冷水里，去淀粉更脆

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切土豆丝不碎：切之前将土豆泡水15分钟，防止淀粉释放。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
切土豆丝不费力：切之前将土豆泡水，减少淀粉释放
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
切土豆丝不碎：切土豆前用冷水浸泡10分钟，防止淀粉释放。
切土豆丝细嫩：土豆切后泡水10分钟，去淀粉更脆滑。
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