铝制炊具不宜长时间存放酸性食物

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铝制炊具不宜长时间盛放酸性食物，否则会释放铝离子影响健康；炖煮时，可先将食材切块，便于入味。
铝锅不宜长时间存放酸性食物，防止腐蚀
铝锅最好避免长时间盛放酸性食物，易腐蚀。
铁锅炖鱼时，可在锅底撒一层盐，既去腥又增香；铝制煎锅不宜长时间盛放酸性食物，防止腐蚀。
银质餐具不宜长时间盛放酸性食物，以免氧化变色。
不锈钢厨具不宜长时间盛放酸性食物，防止腐蚀。
洗洁精不宜用于铝制炊具清洁
用铝制炊具烹饪可能导致铝摄入过多
洗洁精不宜直接喷洒在铝制炊具上，会损伤其表面
锅具使用后，应及时清洗，避免食物残渣发酵变质；不锈钢锅具不宜存放酸性食物，防止腐蚀。

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